山东鱼火锅培训项目包含清淡，香辣，麻辣三款火锅底料的口味。培训项目包含的技术有：糍粑辣椒的做法，锅底调配，鱼火锅的制作，牛肉火锅制作，羊肉火锅制作，锅底垫菜处理等一系列重庆火锅做法技巧。
山东鱼火锅培训套技术培训学费，包含材料消耗费，资料费，秘方费，技术指导费，设备使用费，无后续收费。
培训课程内容：
● 原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
● 重庆火锅主料，辅料，香料等识别运用；
● 重庆火锅清油老油的炒制；
● 火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
● 清淡、香辣、麻辣底料；
● 原料采购、存放、保鲜技术；
● 开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
下面介绍集中经营技巧：
鱼火锅加盟店经营技巧1、管理者的心态问题。
谁都不是天生的老板或管理人员，你做小服务员的时候只是你遇到一个好的老师而已，所以你今天感觉自己成功了。不要用你的能力和才入行的服务员比。
鱼火锅加盟店经营技巧2、端正心态，看清事实。
这个社会人的智商是相等的，没有笨人。公猪向母猪求爱的时候，母猪明白。你去给母猪送支玫瑰试试，母猪会认为你比他还笨。如果说服务员笨，那是你不了解他，或者缺乏与之沟通的有效方式。你把经理和老板的架子高高摆起，谁愿意给你说实话，这还谈什么有效地沟通。摆正位置，用适合他们的方式进行有效沟通。
鱼火锅加盟店经营技巧3、找对方法
好的管理人员是发现人的长处，用其所长，避其所短。如果我发现猪还是有温顺、听话、老实、踏实的一面，是不是猪就成了我们的宠物了。把复杂的事情简单化，简单的事情重复化，重复的事情习惯化。是不是就变成了我们认为的“吃了睡，睡了吃”这时候你发现管理简 单的比喂猪还简单。
鱼火锅加盟店经营技巧4、竞争法则
小时候我在农村时，我妈养猪总得一个圈至少关2头，哪怕他们打架。那时候很不明白，明明他们打架，还放一起圈养。经过一段时间观察，如果只喂一头猪，给它吃再好的东西，它总挑食。两头放一起的时候总是抢着吃。管理一定要有竞争机制，这样服务员才会有比较和荣誉感。
