长沙凉拌菜技术培训，哪里有学凉拌菜
联系人：曾天宇
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联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼
长沙湘味轩培训总部最新优惠活动：一份学费学两个人，学第2个技术只要半价，终极半价优惠，活动只限10天，机会不多，还等什么， 抓紧行动，此活动需要提前电话预定! 郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学不会不收费；后期指导长期免费,机会不多，还等什么， 抓紧行动，此活动需要提前电话预定
长沙湘味轩凉拌菜简介：
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国最普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是最好的。
长沙湘味轩凉拌菜培训内容——600元
1.凉菜的系统讲述；
2.凉菜原料的选购；
3.凉菜食材的预加工；
4.凉菜味型确定；
5.凉菜系列味汁的调制；
6.凉菜加工的基本标准；
7.凉菜加工的工艺步骤；
8.凉菜的拌料及红油的制作方法；
9.凉菜系列调味的须知与运用；
11.凉菜菜品经营定价原则；
12.系列调味品及原料的货源渠道；
13.经营选址与生意技巧。
长沙湘味轩凉拌菜培训品种：
腐竹、黄花菜、海带、藕片、花生、金针菇、豆腐皮、竹笋、蕨菜、木耳、黄瓜、白菜
小贴士——凉拌菜花样名称：
1.香葱木耳 2.红油腐竹 3.红油耳丝 4.瓜变蛋 5.姜汁莲藕 6.干煸豆角 7.小葱拌豆腐 8.豆豉辣椒圈 9.五香豆干 10.野菜丸子 11.凉拌老虎菜 12.五香素鸡 13.葱油苦瓜 14.凉拌三丝 15.酸辣白菜 16.虎皮辣椒等多个品种
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