不锈钢厨具给我们带来了很大的方便，我们既然选择使用它们，就要想到我们不仅仅只是使用它们，更重要的是如何保养呢？
厨房不锈钢厨具保养其实很简单，只要在平常烹煮三餐之后，顺手将厨房清理干净，或是定期替厨房做彻底进行不锈钢厨具保养，如此不但可常保厨房洁净如新，更可免职年终大扫除的困扰。
不锈钢厨具保养工作，一向是厨师最伤脑筋的一环，油污、锈垢等，都是难以支吾的脏物，以下乃针对厨房中不锈钢厨具保养原则作以简介。
不锈钢厨具柜体的保养原则：基本上不锈钢厨具柜体本身已有基本的防潮办理，但仍不能直接或长时间对着柜体冲水，以免板材因潮湿而损坏，故柜体表面沾有水渍，也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。
而定期的不锈钢厨具保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。铰链及其他金属部分，避免水渍恒久积留。
