夏天养生祛湿的注意事项及饮食规则

 夏季因环境温度高，湿度大，易感湿邪，若再由饮食不节损伤脾胃可出现湿阻。湿阻最常见表现为全身乏力、肢体困重、胸闷腹满、口淡、胃口不佳、腹泻便溏、小便不利、水肿、舌苔厚腻等。由于五脏六腑密切相关，牵一发而动全身，因此脾脏被湿所困还可以引起体内各大系统的病变。
夏季是阳气旺盛生长的季节，饮食摄养宜清淡，忌油腻，多食营养丰富的蔬菜、瓜果之品，同时注意“夏不欲穷凉”，不能过食生冷以防耗伐生发之阳，从而做了“湿”的帮手。
在我们平常的食物中，有一些具有一定的健脾利湿作用，举例如下。
山药 味甘，性平，归脾、肺、肾经。功效益气养阴，补肺脾肾，固精止带。可以用于脾胃虚弱，能够补肺脾肾三脏。脾虚食少、体倦便溏及妇女带下、儿童消化不良腹泻等皆可运用。
白扁豆 味甘，性微温。归脾、胃经。功效健脾、化湿、消暑。可以用于脾虚湿盛，运化失常而导致的食少便溏，白带增多等等。
大枣 味甘、性温。归脾、胃经。功效补中益气，养血安神，缓和药性。可以用于脾虚食少便溏，倦怠乏力。
薏苡仁 又俗称作米仁，味甘，性淡、微寒，归脾、胃、肺经。功效利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。可以用于小便不利、水肿、脾虚泄泻等。
冬瓜皮 味甘，性微寒，归肺、小肠经。功效利水消肿，可以用于水肿、小便不利等体内水液代谢不利的疾病。
玉米须 味甘，性平，归膀胱、肝、胆经。功效利水消肿，利湿退黄。同样可以疏利小便，达到排除壅积的水液和湿气的作用。另外，它还具有一定的降血糖作用。夏季正值玉米上市之时，变废为宝将玉米须一起煎汤煮，代茶饮，十分适合糖尿病患者。
赤小豆 味甘酸，性平，入心、脾、肾、小肠经。功效利水除湿，通乳，解毒排脓。
绿豆 味甘，性寒，归心、胃经，功效清热、消暑、利水、解毒。能够用于暑热烦渴、感冒发热、吐泻、水肿尿少。绿豆汤在夏季不失为解暑祛湿的好饮品。
需要注意的是，无论多么好的具有食疗作用的食物均不宜偏颇地过量食用。以红豆和薏米为例，虽然它们均有较好的健脾利湿作用，且口感好容易被接受，但这两样食物均有较高的碳水化合物含量，如对糖尿病患者来说，过量进食或加餐红豆薏米可能会加重糖代谢的紊乱；而大枣含糖量比较高，虽然有健脾养胃、调中补血之效，但是糖尿病人也不适宜过多食用；另外，有些以“湿热”表现为主的朋友，如见心烦口渴、小便黄赤等，还是应该以清化湿热为主，红豆薏米并非合适。
还有，如绿豆、冬瓜皮等品，性比较寒凉，属脾胃有寒的人就不适宜吃（脾胃有寒的人常表现为胃脘部冷痛，大便溏薄，喜爱喝热水并能缓解症状）。
除此之外，虽然夏季容易出现“湿”重而影响健康，但每个人体质不同，并非每个人都会为“湿”所困。如果体内并无湿阻反而还属于津液亏虚的体质，却“跟风”大量食用利水渗湿的食物和药物，则会加重体内气血津液和阴阳的失衡，导致身体的不适。
（作者：沈融 上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院老年科；陈咸川 老年科主任，主任医师、教授，硕士研究生导师）