用盐将茄子中的水分腌出来 茄子炒时就不爱吸油了

许多保健品广告宣传自己的产品可以清除“血管垃圾”。但我们的血管，真的有垃圾吗？

茄子的功效有什么？茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

常吃茄子的好处茄子含有大量的维生素E和维生素P，具有保护血管、防止血管破裂、延缓机体衰老、调节血压等功效，因此经常吃点茄子能够有效的预防心脑血管疾病，另外炎热的夏

茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。