自来水中含有氯气，在烧饭的过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，大致损失三分之一左右。所以，生水煮饭会使米饭的营养大打折扣。
煮饭可以用开水，这样就可避免维生素B1的损失
用开水煮饭大米更有营养
大米是人们的主食之一，他除提供热量、植物蛋白质外，也是维生素和矿物质的重要来源，特别是人体所需的B 族维生素，大都由它供给。如果烹调和食用方法不当，就会造成粮食中许多营养素的破坏和损
0评论2016-06-0690
家庭做饭煮饭生活小窍门
1、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连；2、炖肉时，在锅里加上几块桔皮，可除异味和油腻并增
0评论2015-06-12144