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香尔辣技术联络人：潘教师
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香尔辣麻辣烫培训内容
1、麻辣烫原资料的认识和选用;
2、解说香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;
3、麻辣烫底料的配制及熬制办法;
5、高汤的配方及熬制技巧;
6、麻辣烫各种资料的烫制流程、时间及办法。
香尔辣麻辣烫培训种类
1、烫蔬菜类
2、烫肉丸、肉制品类
3、烫豆制品类
4、烫粉丝类
5、烫菌类
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