目前，80%以上的餐饮企业则使用技术简单的静电式油烟净化器对餐饮油烟进行净化处理，这种净化处理设备安装复杂，新设备刚使用时有一定效果，但由于维护复杂清洗成本高，一般餐饮企业使用一段时间后基本失效。并且，由于静电式油烟净化器一般与风机一起安装在油烟管道的末端，使用这种净化器的油烟管道积油严重，清洗麻烦，普遍存在严重的火灾隐患。
以水运油烟机为代表的湿法净化油烟设备也在一些餐饮业中使用。湿式净化设备指用水膜、喷雾、冲击等液体吸收原理去除油烟的净化设备，主要是利用液体与油烟的接触，去除颗粒物和挥发性有机气体。湿式设备的特点是对于较大油雾颗粒的去除效率较高，对小颗粒去除效率则较差。由于油烟雾滴的疏水性，需在洗涤液体中加入各种表面活性剂、乳化剂等改善油水的亲水性。虽然水运油烟机日常维护相对简便且无消防隐患，但投资和运行成本很高，洗涤废液不能直接排入下水道，否则会出现二次污染问题。
意米特油烟净化一体机不是简单的油烟机加油烟净化器的组合设备，意米特油烟净化一体机是一种复合式油烟净化设备。在吸排油烟方面，意米特油烟机净化一体机采用先进的变频技术和智能控制技术，客户可以根据需要将油烟机吸力在每小时0-20000立方之间进行无级调节；高效节能，意米特油烟净化一体机使用的电只为一般同吸力商业油烟机的五分之一到三分之一，一体机的能效等级达到国家一级能效标准；在油烟净化方面，意米特公司可以根据商业客户的使用环境和客户对油烟净化率的要求，采用机械式离心过滤技术、低温等离子技术、光解式油烟净化技术、活性炭吸附净化等多种油烟处理技术，使处理后的油烟不仅仅没有油脂和烟尘，还可以达到无气味污染。
意米特油烟净化一体机作为领先的油烟吸排和处理设备，正成为许多地方政府推荐使用的整治餐饮环境污染的首选设备。
