年还没有过完，武汉余华养猪专业合作社社长欧阳海水就坐不住了，他穿上长筒鞋子，撸起袖子在藕田挖藕。欧阳海水说，自家种植的莲藕不施化肥、不打农药，清一色施农家有机肥，所以种出的莲藕又甜又粉嫩，非常好吃，年前，每天有千斤上市，一到汉口四季美市场就被抢购一空……
今年38岁的欧阳海水，是当地颇有名气的新型职业农民，市级“核心示范户”，他自创绿色生态种养，养猪种地年入百万。
“新年好!”记者打通欧阳海水的手机，一句新年问候从武汉一座遥远的猪场传来，这是位于黄陂区六指街的余华养猪场。
还没走近余华养猪场，就能听到猪群的欢叫声。进了猪场，记者忍不住想看看长得膘肥体壮的猪，欧阳海水却拒绝了：“你没有消毒，不能进猪圈。要是在几年前，我就让你进去了，养猪的教训我可有不少。”
10多年前，欧阳海水和好多农村的年轻人一样，到武汉市区去打工。他主要做水电工，“一年忙到头，也就落个两三万块钱。每天就是接活干活，没什么发展”，2008年，他看到了猪肉大涨价，想回乡搞农业。
欧阳海水找亲戚借了近60万元，总共投资100万元，办起了一个小型养猪场。2010年，一场猪瘟突如其来，几百头猪3天内全部死光。欧阳海水知道了科学养猪的重要：“人不能随意进出猪舍，会带进去人类的病菌。”他专门到武汉市农业学校报名学习养猪，还把全家人都培养成了合格的饲养员，“老师说养猪没别的窍门，就是让猪吃好、喝好、玩好”。
欧阳海水很注意猪的保健，不主张快速出栏，他的猪比普通猪场要多长两个月。为预防猪瘟，他一般给猪服用板蓝根等中草药。
经武汉市畜牧专家指点，2012年，他养殖的200头母猪都顺利产仔，而且育雏小猪销售一空，加上2000头存栏育雏肥猪上市，仅这两项就年入160万元。
猪场发展了，他自筹资金50万元，建起80立方米中型沼气池及粪污处理系统。沼气除了供照明外，还向猪场供暖，沼液做肥料运到稻田、莲藕田和菜地，沼渣与乱稻草及废弃菜叶混合而成有机肥料。
下一步，欧阳海水还准备开农家乐。