兰州思泊湖牛肉面。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州的大街小巷上都能看见，而且在全国各地也能看见兰州思泊湖牛肉面加盟连锁店。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。
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兰州思泊湖牛肉面以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得广大群众的喜爱和好评。
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牛肉面的辅料也是调汤的一个重要组成部分。辅料萝卜片的做法：绿萝卜均按日需量购进，以免糠心。做法是先将萝卜洗净，去其毛根和头尾，切成长形或扇形的片，放入开水锅里焯一下，然后捞入冷水浸漂，再入牛肉汤里煮，这样可以去其异味，吃起来软硬适口。
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制作一碗拉面从抻扯到装碗的时间约为1分钟；一个熟练的拉面师傅每分钟可拉面8-10份。一般顾客需要7-15分钟就可以完成整个就餐过程。兰州牛肉拉面的制作完全采取流水线方式，保证出面速度。
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兰州思泊湖加盟店所有活动都必须在符合思泊湖的品牌策略与定位下进行，以得到顾客对思泊湖品牌的认知一致与满意。产品的特色与品质的保证与坚持，餐厅风格的设计与装修等,能够和思泊湖达成一致的经营理念，且具备足够的资金和管理能力，拥有良好的地缘关系，能够全心的投入，是我们对加盟者条件的要求。
