怎么挑选咖啡具？
第一、造型
先观察每个配件的造型是否统一、协调。杯子不宜太大，一般以玻璃杯的一半左右的容量为宜，但是杯口要大一些，底部线条要流畅，外观要高雅大方，色泽纯正。
第二、质量
瓷器表面是否光洁、滋润，釉面有无斑点或猪毛般小孔，还要仔细观察柄的两端，由于柄的制作是直接粘贴在瓷器外壁上的，很容易出现因制作不慎而引起缺釉、裂纹、碰损或歪斜的情况；
观察杯子口面是否变形，可将两只杯子的口合在一起，若无翘凸不平，就是上品；
另外壶盖大小以盖上后转一圈不松不紧为宜，出现歪斜的不宜选用。
第三、声音
可以用左手平摊放上杯子，用右手食指轻轻叩击器壁，若发出叮当般清脆声响，就是好的；若声音低哑或含有杂音，说明内壁可能有裂纹或碰损，应谨慎为宜。一定用手清洗，不可用洗碗机。若真不愿意用手洗，则要选择有“瓷器及水晶”类洗涤功能的洗碗机。
有金边的餐具，勿放入微波炉，以免腐蚀（除非是微波金）。
洗涤PH值必须在11-11.5之间。 用清水洗净时，水温不超过80摄氏度。
勿将热杯直接浸入冷水中，以免温度迅速改变损伤瓷质。 如有刮花，可以用牙膏略打磨。
如有茶渍，可用柠檬汁或食醋清洗。 最好不要骤泠骤热使用，以免炸裂。 不要用明火直接烧用。
