长沙 煲仔饭培训 煲仔饭哪里有学
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公司网站：http://www.xiangerla.com/
学校地址：湖南长沙市芙蓉区车站北路319号新华联家园锦云阁1003房（在长沙烈士公园东门旁边）
煲仔饭是一中用小砂锅煮的饭,上面摆放着各种美味配菜,是广东一大特色美食。煲仔饭的米饭通常选用上等大米,经过慢火煲熟后散发这浓厚的米香,色泽油润晶莹、口感柔韧适中,而且充分吸收配菜的汤汁香味,让人食欲大增,唇齿留香。煲仔饭底部的锅巴是煲仔饭的另一大特色,粒粒分明的米粒在光滑的煲底少出了一层金黄色的酥脆锅巴,锅巴上渗进了配菜的汤汁,使锅巴看起来更加鲜脆欲滴。轻轻一咬,干香爽口,回味无穷。
培训内容
1、煲仔饭原材料的认识和选用;
2、泡米的技巧及方法;
3、各色菜品的处理方式;
4、煲仔饭配菜方法及操作工艺流程;
5、煲仔饭的金黄锅巴煲制方法与技巧;
6、鲜汤的熬制技巧。
培训品种
1、辣椒鸡丁煲仔饭 农家三腊煲仔饭 豉汁鱼头煲仔饭
2、豉汁排骨煲仔饭 鱼香肉丝煲仔饭 辣椒牛肉煲仔饭
3、炒土豆丝、炒藕片、炒时蔬
4、煮咸鸭蛋 熬制配汤
学习时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。终身技术升级,三年内有任何问题,可随时来本公司免费学习本项目。
煲仔饭源于广东,顾名思义是用小砂锅煮的饭就叫煲仔饭，但需要在饭面上加肉料才行。究其历史，则可追溯到2000多年前，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了，可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫*御黄王母饭*，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。留传至今，广东人称为煲仔饭。
投资分析：
煲仔饭不但外观靓、味道好、能填饱肚子，更是投资少、操作简单、回本快的投资创业项目。其成本可高可低，可根据周边顾客的情况决定产品品种和售价，毛利通常可达60%至70%。煲仔饭店的投资，低者设备投资只需2千元，可实现低成本启动项目。
煲仔饭系列：
榨菜肉丝煲仔饭、香辣牛肉煲仔饭、红椒肉丝煲仔饭、咸鱼腊味煲仔饭、五花腩煲仔饭、牛腩煲仔饭、排骨煲仔饭、香菇肉片煲仔饭、麻婆豆腐煲仔饭、腊鸭煲仔饭、红椒鸭舌煲仔饭、红烧肉煲仔饭、鹌鹑煲仔饭等等；
培训教学内容：
1、 煲仔锅和炉的认识;
2、 制作煲仔饭米的认识;
3、 泡米的技巧及方法;
4、 各样菜品的处理及提前腌制技巧;
5、 各样花式产品的变化方法,让你能根据需要开发各种款式的产品出来
6、 煲仔饭的煲制方法与技巧;
本公司长年开课随到随学，面向全国招生，由专业师傅手把手教学. 不限时间.学会为止，一般3-7天学会(看个人情况)，三年之内来学校学习本项目都免费，提供配方，不垄断原料，口味保证，1对1教学.包教包会，学会可开店做老板
香尔辣其它培训项目：小吃类培训，粉面类培训，早餐类培训，卤水类培训，饼类培训，主餐类培训，特色类培训，夜宵类培训等等
