乐陵小枣，亦称金丝小枣。乐陵市地处黄河下游华北平原，是枣的原产地之一。其栽培历史，始于商周，兴于魏晋，盛于明清，距今已有3000多年。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载：“青州有乐氏枣，丰肌细核，膏多肥美，为天下第一。父老相传云，乐毅破齐时，从燕赍来所种也”。（当时乐陵属青州郡）距今已有2200余年。观、东陵县城东北有一株“老寿星”枣树，传说隋末农民起义军罗成曾在此树下拴马歇息，清乾隆《乐陵县志》记载：明万历十九年，乐陵知县王登庸“教民树艺，对民种枣，有过者课种枣，以赎愆，故邑多枣。”清代的乐陵即被誉为“斗地打石粮，”“一年顶三秋”的风水宝地。诗人吴泰庞诗中写道：“六月荷花连水碧，千家小枣射红云”。十分形象地描述了当时乐陵枣树栽培的盛况和金秋季节成熟的枣树挂满枝头的丰收景象。历代地方官员均以此枣进贡皇帝，曾获有"贡枣"之称，又释名"仙枣"，被誉为"百果之王"。清代的乾隆皇帝，还给周、尹两村之间的一株枣树挂了“枣王”的牌匾。近几年来，乐陵市大力实施“枣树富民”战略，先后出台了“人随地走，地随树走，谁种谁有，５０年不变”等一系列优惠政策，枣树种植规模迅速扩大。到目前，全市百万亩耕地已全部实现枣粮间作化，枣树总株数由过去的４００万株猛增到２５００多万株，年产干枣突破１亿公斤，枣产业年总收入突破１０亿元.
乐陵枣的品种资源丰富,枣树品种100多个，主要有金丝小枣、无核小枣、长红枣、圆铃枣、马铃枣、酸铃枣、铃枣、婆枣、梨枣、躺枣、磨盘枣、龙爪枣、冬枣等,其中金丝小枣占80%以上。乐陵小枣的品种资源丰富为淘劣存优，近年来，新选育出金丝新1号、金丝新2号、金丝新3号，乐金1号、乐金2号、乐无核1号、乐无核2号，提高了产量和商品经济价值。在历届全省评比中，乐陵小枣、无核小枣均获得金奖。
乐陵小枣具有丰富的营养价值和药用价值，每百克鲜枣果肉含维生素C500毫克左右，其含量是蜜桔的十几倍，比苹果高几十倍，被称为“活维生素丸”。总含糖量64.4-69.2%，还含有较多的蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、维生素A、P和芦丁及人体所需要的氨基酸等18种。具有滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱、消化不良、肺虚咳嗽、贫血等病症的功能。其中阿胶蜜枣具有滋补生血、营养神经等功能。
乐陵小枣品质优异，一般为椭圆形和鹅卵形。核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此而得名。小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5—7克。它核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻，鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细，利于储存和运输。
乐陵被命名为“中国金丝小枣之乡”，获得国家质检总局批准的 “乐陵小枣原产地域保护标志”“乐陵小枣”证明商标，成为“国家级金丝小枣标准化生产示范区”。
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