蛋挞(Egg Tart)，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼;台湾称为蛋塔，"挞"是英文"tart"的音译，意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)(pie);蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart"。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉;烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。香港不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)
营养价值： 蛋挞里的鸡蛋，含丰富的蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。
蛋挞投资经营比较简单，想开好店，主要是学到特色的好口味技术。
经营方式也很灵活，店面、摊位、流动推车都行。根据个人和当地市场的情况，来选择适合自己的经营方式。
合作方式：
1.蛋挞技术培训 1680元
（包括蛋挞皮、蛋挞液的制作，口味有葡式蛋挞、原味蛋挞、椰挞、红豆蛋挞、） 含技术转让费、材料费、资料费，随到随学，学会为止。培训期间免费提供吃住。
2.原味蛋挞王加盟店（特别赠送脆皮蛋糕和奶茶技术） 费用8800元 学习蛋挞技术配方，配送双层四盘专用烤箱一台，烤盘6个，服装4套，标准模具100只、开店工具采购指导，广告牌2张，授权牌1份，店面装修指导方案，宣传促销方案指导。
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许许多多的成功明示我们一条简单的法则：选择成功，首先选择与成功者同行，相信你自己。
欢迎您到我公司来考察，我们将热情地为您服务，如果您觉得我们的特色口味适合您的要求、教的经营模式能帮到您，您再考虑报名培训学习。
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