*保健蔬菜—雪樱子
相传，在古时候，“雪樱子”只供帝王专用，只在皇宫里才有种植。明未，被吴三桂将种子带出，后经时事演变，民间才有种植，但极为有限。
雪樱子属一年生苋科植物，3至9月随时可播，耐瘠薄，全国各地均可种植，株高1.5米左右，幼苗茎杆鲜红色，随着苗的长大，逐渐变为淡绿色，叶互生，宽大，叶柄长9-13厘米，叶片长16厘米左右，宽9厘米左右，叶缘有一条红色，叶背面叶脉呈红色，整株顶部像一朵盛开的鲜花，开花艳丽夺目，香气宜人，园内栽一株，满园都清香。 无病虫害属绿色蔬菜，亩产5000公斤。
雪樱子初期嫩叶也可炒食或煮汤食。人服食后，它具有独特的防治各种疾病和青春常驻的功效，同时还有性保健作用，夫妻同食，永远合睦， 所以被称之为“*蔬菜”
食用该菜时，清香爽口，风味独特，胃口大开，具有消食健胃、开胸顺气、肢体舒泰、清热解毒、开窍明目、生津止渴、补血强精、益气养神、聪明伶俐，延年益寿。所以，是帝王每天必服之食品。
触目惊心的药害已使人们对药物的副作用有了清醒认识，在崇尚自然，返朴归真的潮流中，国际医学界正酝酿着一场风暴，而神药，彻底免去了“是药三分毒”等所有副作用的后顾之忧，使不药而治成为现实！让你既享受口福，又可防治疾病而使身体健康快乐，不怕千斤担，只怕四两病，缺什么都别缺钱，有什么也别有病，雪樱子是药、食兼用植物，是保健营养品。《山区开发报》1987年第28期作过详细报道，该植物还可加工成各种高级食品，如：八宝饭、糕点或酿酒等。其茎叶又是禽畜上等的催长饲料，猪每天食用，可日长三斤以上，鸡食用，可早生蛋，日长0.05斤以上，从出壳到60天，可长3斤以上。
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