湖南湘味轩美食培训咨询有限公司  

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学费 1500元

长沙湘味轩鸭霸王其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然，口感嫩爽，保湿性好，保鲜期长， 既饱口福又滋补强身.制作时满街飘香、引人食欲、味道极佳，尝后赞不绝口，久食不厌、回味无穷、南北老少、人人爱吃，辣、香、鲜、嫩特点突出。根据顾客口味特点，分别有微辣及重辣两种味道系列，深受大众消费者的喜爱。  

长沙湘味轩鸭霸王培训内容：  
1.所用器具、设备的使用购置。  
2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。  
3.、鸭杂选材及处理方法。  
4.专用汤料的调配。  
5.鸭杂的卤制过程。  
6.各种调料的认识及采购信息；  
7.店面选址及经营管理技巧。  

鸭霸王学习系列： 鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭肠 鸭肫 鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭掌 鸭心海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹素菜 等等 鸭系列：鸭脖、鸭头、鸭掌、鸭翅、鸭肠、鸭心、鸭肝、翅尖、鸭舌、锁骨等。? 培训内容： 1.所用器具、设备的使用购置。2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。4.专用汤料的调配。5.鸭杂的卤制过程。6.各种调料的认识及采购信息；7.店面选址及经营管理技巧。8.酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。 培训课程安排 理论学习： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.

长沙湘味轩招生负责人李经理温馨提示您：两人学习、只收取一份学费，另有学二送二优惠活动。 
 培训原则： 
随到随学、学会为止、不限学习时间，实践操作学习、节假日不休，常年招生。 
    长沙湘味轩产品特点 
鸭霸王是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，风靡大江南北的一种风味美食，是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中，具有醇香可口，色香俱全，低脂不腻，回味无穷，食用方便的特点。 
鸭霸王不管是摆摊还是开店都可以，没有什么大型设备，一般几千块钱就可以开始鸭霸王生意了，利润在百分之六十以上。 

 最新活动学两样送两样，详情随时拨打以下咨询电话。

1、湘味.轩早餐系列培训（包子、饺子、土家饼、酱香饼、馅饼、营养砂锅粥、桂林卤粉)

2、湘.味轩早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、原味汤粉、重庆酸辣粉、砂锅粉、云南过桥米线）

3、湘味..轩主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉）

4、湘..味轩夜宵小吃培训：（岳阳烧烤、锡纸烧烤、诸葛烤鱼、开心花甲、干锅、铁板烧、卤菜、鸭霸王、口味虾/蟹）。

5、湘.味.轩休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、关东煮、串串香、寿 司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子）。