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（1）韭菜，金针菇，四季豆，茄子，香菇，玉米，辣椒。 
（2）鸡腿，鸡翅，鸡中翼，鸡脆骨，凤爪，鸡肾，火腿肠，腊肠，热狗，干尤鱼 
（3）豆腐，馒头，牛肉，羊肉，鸡肉，秋刀鱼，虾，海鲜，正宗广东湛江碳烧生蚝（原味，辣味）等各种烧烤材料的处理串制和腌制。 
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培训原则： 
随到随学、学会为止、包学会、不限学习时间，实践操作学习、常年招生。 
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