湖南湘味轩美食培训咨询有限公司  

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培训

课程

1.老师食材选料。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
4.老师教学员鱿鱼制作的流程与技巧。
5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。
6.反复实践操作，练习操作流程。
7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

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时间

根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。