学做卤菜技术到哪里学好
学做卤菜技术到哪里好
项目简介
熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。
培训内容
湘味轩熟食系列
1、湘味轩百年老汤和腌汤的制作工艺流程及祖传秘方系列
2、湘味轩五香猪系列：五香猪头肉、口条、猪耳朵、猪肠、猪肝、猪肺、猪肚、猪蹄、猪心、猪腰、猪尾巴、五花肉等系列
3、湘味轩五香牛系列：牛肉、牛肚、牛肺、牛心、牛头脸等系列
4、湘味轩童子鸡系列：童子鸡、鸡腿、鸡翅、鸡爪、琵琶腿等系列
5、湘味轩五香鸭系列：整鸭、鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭腿、鸭心、鸭胗、鸭肠、鸭肝、鸭爪等系列
6、湘味轩烧鸡系列：烧鸡、鸡翅、鸡腿、凤爪系列等
7、湘味轩酱味系列：酱鸡、酱鸭、酱牛肉、酱猪肉等等
8、鸡汤系列(鸡汤素鸡、鸡汤豆腐卷)
长沙湘味轩美食培训机构
联系人：周本典
微信 xiaozeng910303
手机：15173174577
咨询QQ：3366024229
长沙星沙汽车站旁
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