正宗红汤麻辣烫培训 哪里可以学骨汤麻辣烫

哪里可以学骨汤麻辣烫，正宗红汤麻辣烫培训

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麻辣烫介绍

麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点

就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾

的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野

菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种

煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻

辣烫了

项目名称 四川麻辣烫

项目价格 800元

培训时间 3-5天，随到随学，包教包会，免费终生升级技术

麻辣烫培训内容

禽肉类：串羊肉、串鸡脯、火腿肠、串肥肠、串肚片、串猪血、串鸡血、串鸡

心、串肉丸、香肠、串鸭胗等

水产品：串鱼片、串鱼肠、串鱼泡、串蟹棒、串鱼丸、串海带、串青虾、鹌鹑

蛋、串豆腐等

蔬菜类：串蘑菇、串菠菜、串千张、串白菜、串生菜、金针菇、串干子、串藕

片、串茄片、串青椒、玉米棒等

培训课程安排

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1.讲述麻辣烫的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.麻辣烫底料的配制及熬制方法。

4.麻辣烫禽肉类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.麻辣烫各种材料的烫制流程及方法。

6.火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。