哪里有鸭霸王技术学习
红星鹏飞厨师学校招生负责人：唐老师,
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长沙红星鹏飞培训优势：
20年专注专业小吃培训 ——【专业】
口味正宗、地道 ，三年内技术升级免费学——【味道】
红星鹏飞小吃培训行业一家人力资源劳动保障局颁布的一所学校，专业老师一对一授课手把手教学，从基础的食材挑选开始教您，让您学习无忧经营不愁——【实力】
长沙市红星鹏飞厨师培训学校小吃培训部以鸭脖、鸭掌、鸭头、鸭架子、鸭舌子、鸭翅膀、鸭心、鸭肠以及整只鸭培训,都具有浓香四溢,香而不腻,真的是吮指回味,挂齿留香
长沙红星鹏飞厨师培训学校小吃培训中心是你学习鸭霸王的最好平台,自己创业不需加盟,完全掌握鸭脖子的核心技术,不受制于人。
特点:
香辣浓郁、鲜嫩可口、分重辣、微辣二种系列,以辣、香、鲜、嫩口味特点,久吃不腻,深受广大美食客的喜爱。
配制:精选几十种香料和药材及相关辅料配置而成。
制法:
1、腌制:(除去腥味)(除去油脂)
2、卤汁制作:(重辣、中辣、微辣)(不同的料有不同浸泡要求,以求味道和谐统一) ( 之后要改小火熬制,熬得好的卤汁香味可直入骨内,)
3、卤制:火候的把握是保证鸭脖紧致有型,入味十足而耐嚼的关键。