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公司新闻
学习做鸭霸王哪里最正宗哪里可以学鸭霸王
2016-09-12IP属地 火星7

学习做鸭霸王哪里最正宗哪里可以学鸭霸王

红星鹏飞厨师学校招生负责人:唐老师,
红星鹏飞厨师学校总部报名咨询电话:13142082785
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常德鸭霸王是常德家喻户晓的地方美食,实际上就是将鸭子的各个部位分门别类,然后用香辣卤水泡制加工而成。鸭脖是常德鸭霸王的主打产品,其它的还有鸭头、鸭脚、鸭拐、鸭肠、鸭肝、鸭舌条、鸭翅、鸭胸架等等。常德鸭霸王起源于常德安乡,近几年,长沙红星鹏飞厨师培训学校把配方改进后带到长沙一带开店,从而整个湖南都流行起来
 鸭脖——韧劲耐嚼 麻辣相宜
 鸭翅——肉质丰富 美味可口
 鸭架——麻辣鲜香 尝而忘返
 鸭爪——皮薄耐嚼 麻辣劲足
   鸭头分长唇、宽舌、头皮、脑等,分而食之,各司其味。最有个性的便是鸭脑,软如豆腐,对口吮,入嘴后那股油香和细腻的口感,让人意犹未尽。
   酱板鸭——韧劲适度 满口留香
   鸭舌——爽滑鲜嫩 脆软鲜香
   凤爪——色泽绛红 香辣入骨
 蔬菜类
   藕片——入口脆嫩 味鲜爽口
   萝卜——鲜香甜脆 回味悠长
   腐竹——色泽金黄 口感细腻
   海带结——柔韧翠绿 营养健康
 豆类
   豆皮——松软可口 齿颊留香
   毛豆——翠绿鲜香 口感柔和
   香干——鲜香可口 营养丰富
 猪类
   猪手——皮爽肉滑 肥而不腻
   猪耳尖——佐酒美食 鲜脆爽口
 鸭脖子功效
   鸭脖子而又有啃头,辣口不辣心,吃了不上火.鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。我国传统中医认为: 鸭脖子
   鸭属凉性,经常食之,平肝去火。味甘,功能温补,益气,配以辣,麻及几十余味中药才,使其主相辅相成,其辣,功能排毒瘦身。健体美颜。其麻。开胃益食,与辣互相作用,具益气养血之效,性温而不躁,除湿去烦,开胃健脾。科的配方具有醒目安神,活血化淤,兹阴益肾之功效鸭肉特有“鸭腥”气味,不但口感鲜美,香盈扑鼻辣味独特,亦不失本味原香,独具特别回味
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