长沙小吃培训学校  

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灌汤包与小笼包的不同之处：

1：小笼包，顾名思义，是放在小蒸笼里蒸的，分2种：1.有汤汁的，加入了皮冻，叫小笼汤包。皮又薄又筋道,半透明,做法是面粉不发酵。2.没有汤汁的，就是一般的小肉包。皮没有上面一种薄，要发酵面粉做。

2：灌汤包，顾名思义，就是包子里面有汤汁的，即加入了皮冻，分2种：1.大汤包。2.小汤包 就是个子不同而已。

总的来说，灌汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些灌汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。

长沙小笼包培训，小笼包是上海市，江西省，浙江省（杭州），江苏省（南京，常州，无锡），安徽省芜湖等江南地区著名的汉族传统小吃。起源于北宋开封的灌汤包，于南宋时期随宋室南渡来到杭州，之后在江南地区发扬光大。做小笼包跟大包子并不一样是有秘诀的，所以怎么样做的好吃，就真得好好学习了！

培训内容	1、小笼包原材料的认识和选用     2、小笼包独特发面技术制作工艺及要点     3、实操轧面、揉面技术制作和手法     4、杭州小笼包各种馅料的做法传授     5、小笼包的包法制作和蒸的时间掌握及后期设备进货渠道提供
培训品种	三鲜小笼包、韭菜小笼包、肉馅小笼包、酸菜小笼包、豆沙小笼包、榨菜小笼包、粉丝小笼包、牛肉小笼包、香干小笼包、咸菜小笼包、鲜菇肉沫小笼包、白菜萝卜小笼包等等……
培训费用	1480 元

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          5：找红星鹏飞厨师学校餐饮小吃培训学技术的每一位学员都是来自全国不同的城市，请不要因为距离原因而放弃了学习的机会。