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正宗口味嗦螺的做法培训 

 嗦螺是汉族传统风味小吃，流行于湖南冷水江资氮及周边地区，江西瑞金及周边地区。盛夏时节的夜晚，市民成群结队到街边吃嗦螺，喝啤酒。味香辣，紫苏香味浓郁，不含泥腥味，嗦之肉出，欲罢不能。广东也有嗦螺，但放了糖和不辣的青椒，吃起来是甜味的。 

长沙新食玳唆螺简介：   

   地方风味小吃。又名“喝螺”。制法为：选大小均匀之田螺或石螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。二、三天后，用冷水洗净，将瘦猪肉泥掺水拌匀，倒入盆中，使螺饱食，再钳去螺尾，加盐少许反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，加茶油再炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和绍酒复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油。 

长沙新食玳唆螺培训内容——600元  
1.唆螺的选材识别及处理方法   
2.调料及香料的特点及作用；  
3.原材料的识别、鉴定、加工及运用；  
4.调味料、调味油的制作方法；  
5.所有货源的进货渠道介绍 
6.唆螺成品的处理及实用方法教程 

理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

后期服务  
1、提供三年免费技术升级，有学员看到比学习的味道更好的，可以随时拿样本过来，顶正师傅帮助你提升技术和口味。  
2、师傅会根据学员提供的，帮助学员分析开店经营的问题（选址、经营策略、盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。  
3、学员有关于小吃的任何技术问题可随时电话咨询。  
4、遇到没有办法解决的问题，可以回校继续学习。  
时代在变，节奏在加快。但是，你还是在一成不变吗？
开店模式  
可以选择开店或移动经营，经营方式灵活多变，是一个不错的赚钱方式。开店选址可选择性也很高。适合在各大型超市附近、步行街、旅游景点、公园、休闲广场、饭店门口、生活小区等繁华地段开店经营。 
吃住安排学员学习期间不包吃住，吃可以在培训的时候，品尝学员制作的美食。住，在学校附近的可以自己回家住；路程较远的可以住在学校附近宾馆或学校合作的宾馆，一般30-50元/天/人。  
相关赠品当天报名学习可以获得“新食玳小吃”工作围裙一件，弟子规影视纪念品一份。 

美食介绍