新食玳小吃培训5大开店指导，选优势店面，专业经营!
新食玳联系人：苏文 手机：15580920070（微信）
《拨打热线学俩样送俩样》QQ：414136377
热线电话：15580920070
培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
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湖南牛肉面以的技术，精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药，熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料，煮出的牛肉面汤汁红亮醇厚、面爽滑韧、牛肉淳正筋道。可调出麻辣和清香程度不同的多种味型，以适应东西南北口味的不同。
实操课程
湖南牛肉面(粉)、湖南牛杂面（粉）、湖南牛腩面（粉）、撒尿牛肉面（粉）、各地特色牛肉面(粉)、虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤梭衣干子、卤香肠
实操课程
安 排
1.讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
实操内容
1.讲述牛肉面的背景来源及发展史。
2.参观牛肉面的全部制作流程。
3.牛肉面店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.牛肉、牛杂及其他配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址、采购途径。
9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
特别优惠
1.指导招牌设计。2.指导菜单设计。3.特别优惠包吃包住，可推荐到户部巷、陈记炸酱面实习学习。
长沙新食玳美食培训机构
联系人：苏文经理
微信：15580920070
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培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号 更多项目资料点击
长沙新食代美食项目介绍
新食代早餐包点培训:
包子包点系列，肠粉，芝麻球，老面馒头，油条，虾饺，沙县小吃，混沌，饺子，早餐营养粥
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