联系人： 苏文
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【小吃介绍】
台湾饭团，早前是一种简单便携中式早餐。随着都市节凑的快速化发展，人们对饮食文化的一种需求，台湾饭团式样也越来灵活，口感随配料的变化而多种多样。台湾饭团充分融合了南北饮食文化，以南方的米饭为载体，将佐料卷起。已成为都市人员时尚的早餐必选，风靡大街小巷。
饭团自1970年代开始产生变化，传统上对于饭团的印象就是在一团蓬松的白米饭中，内馅或许是烤鲑鱼，并且由母亲以海苔将整个饭团满满地包覆起来。而便利商店地改变了这幅景象。
自从便利商店于1970年代出现后，饭团就成为便利商店重要的商品之一，直到今天为止，他们仍然保有这个地位。由于开发出将米饭以及海苔分离的包装方式，可以使海苔保持酥脆，并且可以让消费者在享用饭团之际不至于弄脏手，这让便利商店所销售的饭团获得青睐。而饭团内馅料的选择也非常多元，其中还有不少来自外国口味的馅料，让这个珍贵的日本食物多了点洋味。
【课程安排】
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课程安排 |
课程内容 |
课程目标 |
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课程（一） |
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 |
示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 |
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课程（二） |
1.食材的选购方法 2.食材的处理方法 3.和面制作技术 4.发面制作技术 5.另送油条的全程制作技术 6.海苔饭团、香肠饭团、卤蛋饭团制作技术 7.紫菜肉松饭团、牛柳饭团、培根饭团制作技术 |
学习时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右，具体视个人掌握情况而定。 |
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课程（三） |
开店指导：流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。 |
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、免费使用鼎味鲜商标品牌 |
【培训内容】
紫菜肉松饭团、牛柳饭团、培根饭团、海苔饭团、香肠卤蛋饭团、老北京饭团、肉松饭团、火腿饭团、腊肠饭团。
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【创业案例】
