南昌铁板豆腐，街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名！很多人喜欢豆腐，不但因为喜欢吃，还喜欢那烤出来的色泽，豆腐正如平淡的生活，很多人喜欢卤水豆腐的平淡，洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。 1.认识豆腐的质地及选材；
2.豆腐的腌制入味配方；
3.铁板豆腐的切法；
4.铁板豆腐秘制辣椒酱的配方和做法；
5.铁板加热及煎法；

6.各种香辣，麻辣等各种口味的调配。

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