啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和差之后全球消耗量排名第三最爱的饮料，啤酒于二十世纪传入中国。中国人一向就精于把好的食材结合一起，啤酒加鸭就成了一道美味特色的佳肴。啤酒烤鸭含有蛋白质、铁、维生素、钙、铁等多种营养素。而且含量非常丰富，深受客户喜爱，同时也是一道可口的下酒菜，经过烤制过后，一些水分和脂肪会流失外，其他营养基本没有流失。某些营养素还会相对的增加。在高达250度数烘烤过程中啤酒烤鸭，可以杀死所有存在的病毒和细.菌。啤酒烤鸭不但味美，非常符合现代营养要求，食用非常方便，切开就可以食用，不需要其他外加调料，很适合现代化节奏快的生活饮食。啤酒烤鸭需要经过熬卤、沥水、浸泡、烤制等多种不可缺的工艺制作而成，即简单又复杂，经营啤酒烤鸭实在菜市场、超市内、还有人量流动大的地方，金麦伦餐饮培训基地有着队啤酒鸭独特的秘方和技术。金麦伦制作出来的啤酒烤鸭外皮能保持十个小时还是脆脆的，相比其他家，金麦伦餐饮培训基地这方面技术是相当优.秀和成熟的。
┃长沙湖南新食玳项目部负责人：苏文
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湖南新食.玳培训地址：长沙汽车西站商贸城2栋107号
| 培训费用 |
1500元,包教包会，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。 |
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| 培训要点 |
一：鸭的认识和购买渠道
二：啤酒精选的要领
三：香料以及各种原料
四：烤鸭凉皮的诀窍
五：碳烤和电烤比较优劣
六：上色以及烤法
七：鸭的腌制汤、料汁配方。
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| 学习时间 |
老师手把手授课，理论和实践相结合教学，包教包会，学会为止。不限制学习时间，一般4-5天左右，根据个人情况而定。 |
| 支持与优惠 |
1．根据个人投资能力指导选址，分析消费商圈，合理设定营销方案。 |
