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哪里有麻辣烫学，麻辣烫培训地点
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发布时间： 2016-06-05 有 效 期： 30000 产品规格： 所属行业： 教育 职业技能培训 餐饮服务培训 包装说明： 产品数量： 1.00 价格说明： 880.00 元/个 
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随着时代的进步，现代的人越来越追求健康、天然，现在的街边小吃或者堂吃的餐饮都开了很多家，但是想保持一个店面一直开下去却很难，这是为什么呢？一个是：味道不够好，二是：放的香精、色素很多，三是：很多的麻辣烫或者是街边小吃让人吃了会感觉很不舒服，或者放了很多辣椒精。味之兴麻辣烫培训符合全新的技术改良，以健康、天然为主，味道正宗。
优惠活动：学两个项目送两个项目
联 系 人：苏文
单位名称：湖南新食玳美食培训
联系电话：
15580920070
培训地址：湖南>长沙汽车西站旁
联系QQ：414136377
培训内容：1、麻辣烫技术概述；2、各类原料优劣的鉴别；3、设备、工具的认识与鉴别；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放技术；6、各类原料优劣的鉴别；7、各类原料预处理方法；8、红油炒制技术；9、清香型底料炒制技术；10、浓香型底料炒制技术；11、高汤熬制技术；12、老油的清洗、提炼技术；13、各式味碟制作技术；14、原料存放、保鲜技术；15、配料存放技术；16、各种味型调制技术；课程安排：一：老师示范红油制作，指导学员操作练习要求：学员对麻辣烫的制作有初步的了解，学会辨认识别常用调料及香料，了解调料和香料的基本用途以及称重和定量的基本方法二：练习炒制麻辣烫底料学习调制高汤要求：学员应基本了解麻辣烫的制作过程，并进行实际操作三：学员独立炒制麻辣烫底料，老师指导如何调味要求学员基本掌握麻辣烫制作方法，老师指导如何纠正不足要求：学员应基本了解麻辣烫的制作过程，并进行实际操作四：复习前几天所学的内容，要求学员熟悉配方并掌握麻辣烫的制作技术，学习 油碟制作和老油提炼技术要求：复习、巩固学习内容，熟练掌握麻辣烫制作技
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