哪里可以学做卤菜技术，娄底麻辣菜培训

哪里可以学做卤菜技术，娄底麻辣菜培训

发布时间	2015年12月19日	国家地区	中国? 湖南 ? 长沙
发布人	刘小姐	公司	长沙新食玳食品研发有限公司
地址	长沙汽车西站商贸城2栋107号	网站	长沙新食玳美食培训
		手机	15580920070
电话	15580920070	QQ	414136377
用户级别	普通会员     志趣认证	加入时间	2015年04月10日(距今363天)
报价	1280

哪里可以学做卤菜技术，娄底麻辣菜培训

长沙食为天小吃培训卤菜配方技术；采用中药材三十余种，在细火中慢慢熬制而成的卤水配方。卤出来的东西不但“色泽美观、质地适口、香鲜醇厚、软熟滋润、唇齿留香、润而不腻、回味悠长”；易于保管，有益营养等特质，还具有保健强身的作用。
 
新食玳卤菜教学流程：
1、卤制品的市场选料采购技巧
2、熟悉配方中40多种专用香料的识别与市场选料技巧
3、卤水制作方子（高汤熬制，料包配置等）和操作方法
4、卤水颜色的处理（炒糖色等）
5、各种材料卤制的技巧
6、卤水的保存、增香等后期处理
7、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
8、后期电话辅导，开店疑难问题解决

长沙新食玳培训项目：
     早餐早点类：德园包子、米粉、饺子、馄饨、锅贴、酱香饼、千层饼等
     特色小吃类：臭豆腐、糖油粑粑、麻辣烫、酸辣粉、钵钵鸡、章鱼小丸子、铁板鱿鱼、油炸系列、冒菜、绝味鸭脖、轰炸大鱿鱼、甘梅地瓜、砂锅土豆粉、 老鸭粉丝汤、土耳其烤肉、果木炭烤鸭等
     休闲饮品：珍珠奶茶、丝袜奶茶、港式炖品、港式甜品、台式甜品、黄记玉米汁等
     正餐快餐类：湘川菜、浏阳蒸菜、煲仔饭、盖码饭、木桶饭、特色炒菜等
     夜宵夜市类：烧烤、开心花甲、锡纸烧烤、口味虾、口味嗦螺、铁板系列、特色炒菜等。

新食玳培训中心拥有多年培训经验，名师辅导，让您创业无忧，真正美食界的王者，秉承着一对一教学模式！技术包教包会，不限定学习时间！学技术，就选新食玳！所采用的独特的教学方法和培训手段，受到广大的用人单位的一致好评。