麻圆即麻团，华北地区称麻团，东北地区称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是汉族特色小吃，中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名麻圆。
    面窝是武汉特有的，创始于清光绪年间(公元1875——1909年)。当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。昌智仁称之为面窝，流传一百多年，成为一种价廉物美的特色早点。

培训品种	原味麻园、豆沙麻园、面窝（葱油粑粑）
培训时间	老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般4-5天左右，视个人情况而定。
培训费用	原价1580元，现价1380元，包含技术转让费、中餐费、住宿费、三年技术升级费等，    中途不收任何费用。
培训要点	发面的技巧、配料的配置、麻园的制作及实操；    面窝米浆的调制、发酵、油温的控制。

     

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