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公司新闻
哪里可以学街头美味小吃
2016-05-26IP属地 火星15

各类街头小吃,诱惑你的视觉,引爆你的味觉

      炕土豆:“炕”是湖北宜昌地区、恩施地区的方言,是煎炒焖炸之外的一种做菜方式,介于用少量食用油煎与炸之间的一种烹饪方式。“洋芋”就炕洋芋是土豆。俗话说“高山的洋芋,低山的苕。”就是说高山上的洋芋味道好,在湖北西部高山上出产的洋芋味道都非常受食客的欢迎,提出了做洋芋类的家常菜,做宜昌地区流行的“炕洋芋”更是一绝。湖北省宜昌市长阳有个黄柏山,盛产洋芋和包白菜。那里流传着一首情歌,“情哥来得稀,没得么之吃,炒一盘包儿菜,烧几个大洋芋”。吃洋芋有多种吃法,特别是炕洋芋,松泡味美。炕土豆现在常用铁板制作,故又名铁板土豆。

      脆皮玉米:脆皮玉米2014年兴起于台湾各大美食夜市,是一款新型特色台湾休闲小吃。脆皮玉米主要成分是有机甜糯玉米,添加英佳尔秘制配方后油炸制成的玉米棒,闻起来香味扑鼻,吃起来外酥里嫩,散发着玉米独特的香气。并且脆皮玉米是纯天然无添加的绿色食品,男女老少皆可放心食用。

      台湾饭团:台湾时尚娱乐节目“康熙来了”力荐的台湾饭团,在士林夜市、花园夜市等特色美食夜市创造了最具人气记录。我公司研发技术人员经过不懈的努力研究,针对内地不同口味,自主研发了配方,让米文化在这里得到充分的发展,从营养学出发,注重营养结构,合理搭配,选材考究,选用营养丰富的各种香米及五谷杂粮—白糯米、黑香米、泰国香米、香雪糯、玉米仁、粳米等……,经过精选后按比例配方进行调配,按传统工艺木桶进行蒸制,使饭团富有多种人体须有的营养,同时木香味醇,口感好,入口有劲道爽滑。

    大肠包小肠:糯米肠包香肠又叫做“大肠包小肠”,在台湾已有三十年的历史,因其美味又独具特色已经成为台湾十大知名小吃之一。大肠包小肠说也简单,就是将体积较大的糯米肠切开后,再夹住体积较小的台式香肠,即成为"大肠包小肠",与美国的热狗有异曲同工之妙。
    大肠包小肠的独特之处在于对食材的处理以及对风味的把控,所用的糯米肠、香肠,通常都先经过炭烤,而糯米肠切开后,也会再涂抹酱油膏等酱料。炭火烧烤的大肠外皮微酥,内馅米粒饱满,夹上风味绝佳的香肠,铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,满嘴的美味。大肠包小肠的经营过程中,还可搭配炒菜,不仅可以吃好吃饱,还相当经济实惠。许多观光游客来台湾旅游,对此道内涵丰富又实在的美味小吃都会赞不绝口。

    台湾手抓饼:手抓饼原名葱抓饼,起源于台湾,新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人迫不及待,抓起就吃。至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋,培根,牛肉,香肠,叉烧,鸡排,生菜、番茄等辅料,香酥可口,老少皆宜; 可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料,味道更佳。让人回味无穷,鲜美无比。


   

┃长沙湖南新食玳项目部负责人:苏文

┃咨询电-话:15580920070(微信号)

┃咨询Q- Q :414136377

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湖南新食.玳培训地址:长沙汽车西站商贸城2栋107号

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1.炕土豆培训内容

培训内容

●香辣小土豆●孜然小土豆         

课程安排

1.土豆的选购及操作技巧
2.土豆清洗与处理方法的操作技巧
3.土豆配料的制作,过油技术
4.土豆的调制技术口味的变换

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。

培训费用

1280元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

 


 2.脆皮玉米培训内容

培训内容

脆皮玉米

味   型

柠檬味、芝士味、咖喱味、烧烤味、孜然味、麻辣味、香辣味、草莓味、海苔味等

学习时间

4~5天,根据个人掌握情况而定,不限学习时间,学会为止,包教包会。

学  费

1080元,包含技术转让费、餐费、 等,中途不收任何费用。 

经营优势

1. 利润高:脆皮玉米在国内市场中处于空白状态,而且利润空间无限,是目前极具实力的餐饮小吃。每小时可炸制100个玉米棒,每天最少8小时工作时间,销售额轻松达到4800元。利润值可达到70%以上。

2. 超低成本投资:脆皮玉米的经营方式非常灵活,十平米的档口小店或流动经营均可,装修厨具简单,无明火、无油烟, 1-2人即可营业、无需餐位,售卖打包,节省开支,运营费用更低。     

3. 设备操作,无需人工作业:脆皮玉米真正实现机械化智能操作,只需几分钟,同时保证原汁原味,操作简便,真正做到省力、省事、省心!     

4. 口味纯正,品种多样化:脆皮玉米金黄酥脆,奶香幽浓。

 3.台湾饭团培训内容

培训内容

招牌饭团、桂花鲜果饭团、什锦饭团、老干妈牛肉饭团、黑椒牛排饭团、香辣大虾饭团、状元饭团、海苔鸡排饭团、腊肠饭团、爆炒鱿鱼饭团、相思饭团、特制烤肉饭团、豆米饭团、田园玉米饭团、吉祥三宝饭团、榨菜肉丝饭团、奶香玉米饭团、麻辣酸菜饭团、香肠紫米饭团、主厨肉爆饭团、鱼香肉丝饭团等

课程安排

1.米的选用,搭配和配比;
2.馅料肉类食材的选择、处理与烹饪;
3.操作流程及蒸米时所需的独家配方的使用;
4.秘制酱的使用

学习时间

4~5天,根据个人掌握情况而定,不限学习时间,学会为止,包教包会。

学  费

1200元,包含技术转让费、餐费  等,中途不收任何费用。 

经营优势

1、投资少,千元即可经营;
2、风险小,市场广;有店面无店面均可经营;销售方式多样,早点,午餐,晚餐都可以经营,闹市区,步行街,小区,夜市,超市、学校小卖部,只要有人群的地方就有市场。
3、简单易学,容易操作;
4、口味绝;有甜,咸,鲜,辣等味道,即可做休闲食品,又可当主食,适合不同人群。
5、不受季节影响:不仅投资小,而且利润合理,见效快,非常适合中低收入者投资且不受季节影响,四季都可经营。


4.大肠包小肠

培训内容

黑胡椒味、古早酱香味、秘制酸辣味 

课程安排

1.讲述大肠包小肠的发展史及基础知识;
2.讲解大肠包小肠的原料选料及配比;
3.大肠包小肠的制作流程及方法;
4.大肠包小肠配菜的制作方法;
5.大肠包小肠未售完半成品的保存方法。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右,视个人情况而定。

培训费用

1280元,包含技术转让费、餐费 、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

特别优惠

1.指导招牌设计;
2.指导菜单设计;
3.终身免费技术升级。

5.台湾手抓饼

培训内容

原味手抓饼、培根手抓饼、鸡蛋手抓饼、火腿手抓饼、生菜手抓饼、番茄手抓饼、葱香手抓饼、豆浆、豆腐脑等

课程安排

1.台湾手抓饼的配比及和面手法;
2.台湾手抓饼各种特色酱料及实际动手操作;
3.台湾手抓饼制作全流程及技巧;
4.台湾手抓饼制作设备使用及维护;
5.台湾手抓饼各种调料的认识及采购信息;
6.台湾手抓饼选址及经营管理技巧。

培训时间

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般4-5天左右,视个人情况而定。

培训费用

1280元,包含技术转让费、餐费 、三年技术升级费等,中途不收任何费用。

经营优势

1.台湾手抓饼投资不大、开店灵活、经营轻松,无需餐饮从业经验,投资少,见效快,面向大众化消费饮食。
2.口味独特,人人喜爱,不愁客源,原料成本低,消费利润高。操作简单,任何店都可经营,也可摊位经营。
3.台湾手抓饼市场大,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季,口味繁多有麻辣味、香辣味、甜酱味、葱香味等多种口味做法,可使客人百吃不厌.
4.收益高,无风险经营。

┃长沙湖南新食玳项目部负责人:苏文

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