炸鸡腿鸡翅培训，哪里学油炸
项目详情
世界上最成功的快餐连锁麦当劳，肯德基，主营业务之一就是炸鸡腿，炸鸡翅，其香，脆，入味引领快餐行业。炸鸡腿的核心环节有，鸡腿的腌制，面糊的调制，油温的控制时长等。
┃长沙湖南新食玳项目部负责人：苏文
┃咨询电-话：15580920070（微信号）
┃咨询Q- Q :414136377
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湖南新食.玳培训地址：长沙汽车西站商贸城2栋107号
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培训内容：炸鸡系列：香辣鸡腿,香辣鸡翅,麻辣鸡翅,无骨鸡柳,劲 爆鸡米花等
汉堡系列：鸡腿汉堡,牛肉汉堡,猪肉汉堡,火腿汉堡,吉士汉堡,千岛热狗等
西式炸点：薯条,香辣肉串,骨肉相连等
培训课程安排
1、炸鸡汉堡等发展史。
2、炸鸡粉、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等设备使用方法。
3、鸡腿、鸡翅、鸡块、鸡柳等腌制方法。
4、千岛酱等各种风味酱的做法。
5、各种调味粉的配方。
6、炸鸡腿、炸鸡翅、无骨鸡柳等炸鸡系列整个操作工艺流程。
7、各种汉堡的制作方法及工艺流程;西式炸点的制作及工艺流程。
8、复习制作技术，独立完成产品的制作；反复实践操作,熟练操作流程。
9、炸鸡粉等原料的保养及机器设备的维护。
10、店面经营的选址原则、装修布局风格。
11、投资预算分析及风险回避，店面经营的日常管理。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。