为什么一定需要要凉米
稻谷加工成大米时，有一定的热量，极不易储存，凉米是降低米温的一道工序。一般在擦米后进行。其主要作用是去除白米中的糠粉和过量水份。特别对着水碾米后的大米中的过量水份和温度在通过凉米这道工序而得到释放，有利于成品粮的储存、运输和保存。 采用的方法是通过风网，利用室温的风将米粒表面的温度与过量的水份给带走。
所以，为了食品安全和仓储需要，一定要把米凉到安全温度才可以安全仓储，你了解了吗？
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发布时间：2017-11-15 浏览次数：48 返回列表
为什么一定需要要凉米 稻谷加工成大米时，有一定的热量，极不易储存，凉米是降低米温的一道工序。一般在擦米后进行。其主要作用是去除白米中的糠粉和过量水份。特别对着水碾米后的大米中的过量水份和温度在通过凉米这道工序而得到释放，有利于成品粮的储存、运输和保存。 采用的方法是通过风网，利用室温的风将米粒表面的温度与过量的水份给带走。 所以，为了食品安全和仓储需要，一定要把米凉到安全温度才可以安全仓储，你了解了吗？
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