长沙食为天

 

 创业要有激情和想象力。前者能鼓励自己时刻保持一种干劲和活力，后者能帮助自己克服在资金、管理、营销等方面遭遇不足和困难时的无奈并保持希望和梦想。 

 

      培训项目：烤鸭技术  

      学习费用：1580元

      培训品种：北京烤鸭、啤酒烤鸭、脆皮烤鸭技术配方及操作方法  

      学习时间：3--5天（具体时间不限）

      相关项目：酱板鸭、鸭霸王、绝味鸭脖、烤鸡、盐焗鸡、坛子鸡等等

 

 

烤鸭的特点：

 

啤酒烤鸭精选了几十种中草药配方制成料包，熬成老汤，配合独特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成；使得烤鸭在食、香、味方面达到完美境地。它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。它脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴补肾、健脾养胃，为不可多得的当代绿色健康食品。同时它含有各种中草药的营养和保健作用，吃过烤鸭后具有消化通气、清热利水除湿、开胃健脾、滋阴养肾、强筋壮骨、养颜美容等功效。

 

 

 

烤鸭培训内容：

 

 本班专修正宗的北京烤鸭，啤酒烤鸭，脆皮烤鸭三大类技术工艺，培训要点有鸭子的选择，中草药的熟悉及采购，烤鸭的腌制技巧及配方，烤鸭工艺，烤鸭上色处理法，烤鸭炉的使用方法及烤鸭卤汁配方制作等全部烤鸭技术。

 

 

培训方式：

 

      第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

      第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

      第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

      第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

      第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

 

 

 

 

 

长沙培训地址：长沙市雨花区井湾子湖南女子大学对面(延年酒店附近)红星农民新村57栋