长沙湘味轩小吃培训有限公司  

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一、北方砂锅介绍

    由于砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，烹调的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。利用砂锅的这一特性揉以文火慢炖，汤汁浓郁，闻之沁香，带给你一场足以让舌尖震撼的奇妙之旅。

二、北方砂锅培训情况

培训内容

培训课程安排

1.项目技术详细讲解，主料及配料的选材配置及加工处理方法。 2.北方砂锅食品的配方及制作方法。 3.北方砂锅制作工艺流程及制作技巧。 4. 学员实际操作，制作出成品，老师旁边检查指导。 5. 老师在实践操作中带领你学习店铺经营小技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。  6.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 7.所需要的工具与设备器具采购途径和要求。

培训时间

每周星期一~星期六，包教包会，学会为止，一般需要3~5天左右，视个人情况而定。

营养砂锅财富
    砂锅相信是很多人都爱吃的一种美食吧，而且是很多街边小吃中最受到欢迎的一种了，对于我们这个饮食文化源远流长的泱泱大国来说，有很多全国各地的经典美食相信我们每个人这一辈子都品尝不过来呢，而且对于我们一直讲究着民以食为天的原则，一日三餐是缺少不了的，而且砂锅这个炊具能够帮助我们释放食物的味道，并且不会像其他的炊具那样吸走食物的美味。
    砂锅的主要食材是米线，米粉等，食者可依据个人口味添加猪肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹饪工艺是煮。制作简单，营养丰富。