长沙湘味轩小吃培训有限公司  

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   米饭充分吸收了肉汁的鲜美，鸡肉又融入了饭粒的香甜，色泽金黄的鸡翅和粒粒饱满的饭粒进行了完美组合，肉香浓郁，米粒甜糯，不油不腻，造就了鸡翅包饭的爽口美味。

 在厦门小吃店里你可能吃过蛋包饭，但鸡翅包饭你吃过吗？把糯米、香菇、虾仁等塞满在没有骨头的鸡翅里，原本瘦扁的鸡翅搞得像肥嘟嘟左卫门那样，俏皮可爱，狠下心去咬上一口，那味道直现在都还在我的脑海中回荡，不过这个道菜可是功夫菜，可以做点心，也可以当做菜，想要掌握好这道菜可是得狠下心来认真专研才是。

一、鸡翅包饭介绍

    鸡翅包饭源自于一道工艺台湾吉任性鸡翅包饭，也叫油饭，以烧烤形式出现在大众面前。这道非常有特色的小吃，一直以来以都是许多商户眼中商机。如何能更快更加高效的制作这道小吃，让这道小吃更加平民化，一定的难点主档了许多商户想法。

 

二、鸡翅包饭培训情况

 

 

培训内容

培训课程安排

1.项目技术详细讲解，主料及配料的选材配置及加工处理方法。 2.各种鸡翅包饭食品的配方及制作方法。 3.各种鸡翅包饭食品制作工艺流程及制作技巧。 4. 学员实际操作，制作出成品，老师旁边检查指导。 5. 老师在实践操作中带领你学习店铺经营小技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。  6.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 7.所需要的工具与设备器具采购途径和要求。

培训时间

每周星期一~星期六，包教包会，学会为止，一般需要3~5天左右，视个人情况而定。