河南泰兴粮油机械

小麦磨面机一般要经过原粮清理、净麦润水和磨粉加工三个主要程序。将原粮清理干净,再加入适当的水分充分润透这是基本的原粮处理程序。

    在处理好原粮的基础上,若磨出的面粉不白,要从两方面来分析:

一.关于面粉的黑白与健康。

1.小麦粉在不添加化学制剂的情况下会呈现其天然的淡黄色,天然面粉虽然色略显淡黄,但保留了小麦粉营养成分,富含胡萝卜素,有香甜的麦香味,口感筋道。天然的小麦面粉不太白是纯绿色的健康面粉。

2.所有市面上销售的,看上去很白的,如略显银亮色面粉,都是在加工过程中添加了增白、防腐等几种甚至十几种化学添加剂的工业面粉,这种所谓的白面没有小麦粉天然的麦香味,蒸的馒头吃起来像棉絮一样没滋味,这样的面粉里面有很多小麦的天然营养成分都被破坏掉了,而且有很多添加剂是对人体有害的。二.加工因素。

1.原粮处理要彻底,要配备综合淸粮机,全面把小麦毛粮中的各种杂质清理干净。

2.水分要加足,润脉要润透。

3.小麦磨粉机要确保磨辊的拉丝参数,保证磨粉质量,磨辊装配排列要正确,拉丝工作面工作性能良好。

4.最关键一点,磨粉操作技术要熟练。面粉机要选择得当。

河南鑫丰粮机专注面粉机等粮食加工设备几十年,是粮食加工行业方面的佼佼者。