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酱卤牛肉牛腱肉牛肉干注射原料提高出品率工艺配方 TMR-1803魔芋粉:通用注射作用:注射肉制品凝胶结构、保水保油、促进蛋白凝胶,提高出品率、改善产品弹脆特性。范围:用于各种注射灌肠制品、注射酱卤制品、注射调理肉制品、注射腌制调理肉干肉脯等肉制品,保水保油
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2018-07-07 |
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碎肉粘合碎肉重组牛肉干肉粒肉脯重组切片高温不散不化 TMR-813C魔芋胶(通用重组肉结构粉)本品对蛋白质作用力强,能使动物蛋白生成弹脆性热不可逆凝胶,使之具有优良的碎肉重组功能,同时具有良好的乳化特性和保水保油特性;是强化型碎肉重组的优质结构原料,适宜各种碎
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2018-06-05 |
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