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广州脆皮烧鸭 烧鸭哪里有学

放大字体  缩小字体 日期:2016-04-15     浏览:86        评论:0
导读

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“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。

 
关键词: 脆皮烤鸭
(文/小编)
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